白癜风可以吃海鲜吗 https://m-mip.39.net/news/mipso_5668934.html离开家乡的这几年，金秋十月或十冬腊月，每次走过街头，总会遇到街边小贩糖炒板栗，软香弥漫，有一种难以抗拒的诱惑力。早些年的枣庄城，大概的画面是街边支着一口大铁锅，一个健硕的男人撸起袖子，抡着一把大铲，俯身铁锅，夹杂着导热石卖力翻炒，板栗在大铁锅里翻滚，展示着它油光闪亮的外衣和由内而外的栗香；六七年前的南昌开始换成自动翻炒机；后来流动作业基本被取缔，那种原始的糖炒栗子个体户便寥寥无几了。每次遇到，我都会买一份，试图捡起那种郁郁葱葱的栗香和广阔无边的甜糯，因为在我读大学之前，我每年都有机会去山里丰收板栗，而且也会吃到三婶牌糖炒板栗。
板栗属壳斗科栗属，是中国古老和驯化栽培最早的果树之一，在中国已有余年栽培历史。三叔的板栗树树干雄武粗大，十年老树会伴随树皮皲裂，在树干强有魄力的支撑下枝叶繁茂，板栗生于枝头，吮吸山地精气，氤氲阳光雨露，因此板栗饱满油亮。
中国板栗在世界食用栗中占有重要位置，是世界各国进行食用栗品种改良的重要基因来源。山东、河北、江苏、湖北、浙江、陕西等省份是中国板栗的主要产区，也是中国板栗特有的种质资源库和优质板栗地方品种的重要来源。京、津一带尚传诵着赞咏糖炒栗子的佳句：“堆盘栗子炒深*，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺，门前高喊‘灌香糖’。”宋代诗人范成大抒诗赞美：“紫灿山梨红皱枣，总输易栗十分甜。”
板栗在秋天（十一国庆期间）收获，其果肉性温、味甘，富含丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，可作为药材入药，其味甘、性温，可健脾补肾、活血化淤、止血止痛、消除湿热。现代医学认为，板栗是一种补养治病的良药，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。板栗树具有适应性强、产量高、分布广的特点，板栗的种植主要依托山区林地资源，兼具有不与粮争地的显著特点，在丘陵山区、沙滩、坡地均可以栽培，也是最为代表的木本粮食产业。三叔说冬季是板栗树苗种植的*金时期，因为在冬季板栗树苗可以更好的扎根到土地，而这个时候板栗树苗是不发芽的，等开春板栗树苗发芽，需要汲取更多营养，而这个时候那经过一个冬天孕育的树根就可以满足它。三叔具有极高的板栗树种植经验，包括栽植管理，土壤管理（扩穴改土、适当施肥、水分管理），病虫害防治、采收时令把控、修剪技术（幼树期、盛果期、衰老期修剪）等，因此，三叔家冬季种植的板栗树苗，等第二年开春甚至就可以结出果实，回报率极高。三叔家的板栗品种叫油光明栗，色泽明亮早熟、肉质*、糖分高、口感香甜，相比于一般品种要优质的多。三婶说板栗生吃脆甜，风干后更甜，用板栗制作的家乡菜板栗炖鸡、板栗烧排骨、板栗豆包、板栗粥等，*澄澄的板栗与红彤彤的排骨交相辉映；鸡肉与板栗“香”互融汇；一锅栗子粥温暖一家人。与板栗有关的其他名菜有南瓜栗子鸡、栗子烧菜心、栗子山芋、栗子玉米汤、香菇板栗等。糖炒桂花栗子或用栗子制作的重阳糕、栗子糕更是香气扑鼻，使人垂涎三尺，不失为金秋季节人们喜爱的休闲保健食品。可见板栗的甜脆粉香，分外诱人。美味的板栗，实在是自然馈赠人类的尤物。以上，如果你对栗香回味无穷，如果你想在“干果之王”栗园下脱贫致富，三叔林西*（联系电话）可以助你一臂之力：大量提供优质板栗苗并传授几十年积累的板栗树种植管理经验。预览时标签不可点文章已于修改收录于话题#个上一篇下一篇
